女性の大好きな“パスタ”は、種類も豊富で何より美味しい！
でも高カロリーだから、ダイエット中はやめないと…。そんなパスタ好きのあなたに朗報！
ダイエット中でも大丈夫なパスタの食べ方や選び方がこちらです。
やっぱりパスタが大好き…！
イタリアンといえばパスタ。日本でもかなりの人気で、特に女性はパスタ好きが多いのでは？
ソースだけでなく麺の種類もたくさんあり、メインディッシュ以外のサラダにも活躍します。パスタって、なんであんなに美味しいの…！
パスタ=太りやすい！？
パスタの麺は炭水化物で、おまけにソースにはオイルがたっぷり。誰がどう見てもダイエットに不向きな気がしますよね。パスタ=太りやすいのがダイエット界の常識。痩せたいなら、やっぱりパスタは我慢すべきなんですね…。
ちょっと待った！パスタは本当にダイエットにNG？
炭水化物であり、ソースはカロリーが高そうなパスタ。これだけ見るとダイエット中は避けた方がいい気がしますね。
でも、実はパスタのカロリーは白米より低いんです。さらにポイントはGI値にあり。パスタのGI値も、白米より低いって知ってた？
GI値が低いから、脂肪が溜まりにくい！
GI値とは、血糖値の上がりやすさを示す数値。GI値が低いほど血糖値が上がりにくく、脂肪を溜め込むインシュリンを抑えることができます。
つまり、白米よりパスタの方が太りにくい炭水化物ってこと！これはちょっと、驚きですよね。
ポイントはここ！ダイエット中のパスタ選び
ペペロンチーノよりカルボナーラ！
カルボナーラといえば、バターや生クリームたっぷりの高カロリーパスタ。ペペロンチーノはオイル系で具材も少ない場合が多く、ヘルシーなイメージですよね。
でも、ダイエット向きなのは実はカルボナーラなんです。
ペペロンチーノはオイルが使われているものの、ほぼシンプルなパスタのまま。一方のカルボナーラは、濃厚なクリームソースで麺がコーティングされています。
実はこれにより炭水化物の吸収が抑えられ、結果として血糖値が上がりにくくなるんです！
脂肪が溜まりにくいのは、実はカルボナーラだったんですね。
ソースが絡んでいる方が◎
ということは、同じパスタでもソースが麺に絡みやすいものの方が良いことになるでしょう。トマトソースも同じですね。
逆にパスタにあまりコーティングないタイプだと、炭水化物の吸収が高まり血糖値も上がりやすいので要注意。
具材がしっかり入っているもの
お肉や魚介類、野菜がしっかり使われているパスタがおすすめ。小食な女性なら、パスタだけでご飯が済んでしまう場合もあるはず。
でもそれでは栄養が偏りやすく、特にダイエット中に不足しやすいたんぱく質がしっかりとれません。
たんぱく質が不足すると、筋肉量が低下。代謝が下がるので、消費エネルギーの低い燃費の悪い体になることに…。
パスタだけの食事ならなおさら、具材にはお肉や魚などをたっぷりいれること！
麺を少なくしても満足感が高まりますよ。
良質なオイルにこだわって
イタリアンには欠かせないオイルですが、パスタにも必ず使いますよね。自炊するときに注意したいのが、オイルの質。
エクストラヴァージンオリーブオイルなど、質の良いオイルは悪玉コレステロールを減少させてダイエットに◎。
パスタを食べるなら、これをプラス！
ベジファーストが肝心
パスタ以外の食事にも効果的なのが、野菜から食べ始める方法。ベジファーストを心がけることで、後で食べる糖や脂肪の吸収が抑えられるんです。
パスタには必ず野菜サラダを添え、一番に食べることがダイエットの鍵になります。
スープや副菜を一緒に
パスタ単品で食べる場合は具材を多めにした方が良いですが、余裕があるならスープや副菜を並べてみて。これで栄養バランスがグッと整うほか、満足感も急増します。
おかずを用意した分、麺の量を少なくするのがおすすめです。
ダイエット向きのヘルシーパスタレシピ
豆乳で！ヘルシーカルボナーラ
① 卵2個とパルメザンチーズ、黒胡椒を混ぜて卵液を作っておく。
② フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
③ 塩茹でしたパスタをフライパンに入れ、パスタの茹で汁を少し加える。
④ とろ火にして豆乳を100cc加える。
⑤ フライパンに①を加え、とろみが程よくなりそうなところで火を止める。
⑥ 余熱でとろっとしたらお皿に盛って完成！
血糖値が上がりにくいといっても、カルボナーラは脂肪分が多く高カロリーなのも否定できません。
そこで生クリームの代わりに豆乳をIN！これでかなりヘルシーに作ることができますよ。
こってりし過ぎが苦手なあなたにもおすすめ。
サラダ感覚で！トマトの冷製パスタ
① 湯むきしたトマト2個と生姜、オリーブオイル、昆布つゆをブレンダーでミックス。
② 茹でたパスタを冷水でしめ、水気をしっかり切る。
③ レタスを器に盛り、パスタとカットしたアボガド、プチトマトなども添える。
④ ①のソースをかけて完成！カイワレや大葉などをトッピングしてもOK。
レタスなどの野菜をたっぷり使うのがおすすめの冷製パスタ。トマトソースを絡めて、たくさんの野菜とともにいただきましょう。トマトのリコピンがダイエット効果を高めてくれる！
簡単なのにオシャレ度も高いパスタですね。
ダイエット中もOK！大好きなパスタで美味しく痩せよっ
パスタはダイエットの天敵！そう思っていたあなたも、これでイメージがくつがえったのでは？
食べ方や選び方に気をつければ大丈夫！もちろん食べ過ぎはダメですが、ダイエットには絶対NG！なんてことはありません。
大好きなパスタを食べられる、それだけでダイエットがはかどりそう…！
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