ダイエットのことを考えると「甘いものはガマンしないと！」と固く決意するものですが、この季節、冷んやりと甘い口溶けのアイスクリームの誘惑には勝てないという方は少なくないはず。
それにガマンするだけではかえってストレスになるだけで、ダイエットの妨げにもなってしまいますよね。
そこでおすすめしたいのが、美味しい＆ヘルシーな“バナナアイス”。バナナのみで作れば、ダイエットの大敵“脂質”を大幅にカットできます。
しかもバナナは腸内の善玉菌の増加に貢献する「フラクトオリゴ糖」や「食物繊維」が含まれていますし、エネルギーの供給や老廃物の代謝に働きかける「ビタミンB群」を多く含むので、まさにダイエット向きのフルーツと言えます。
では早速暑ーい夏のダイエットにピッタリの“バナナアイス”の基本レシピを紹介します。
｜バナナアイスクリーム（調理時間：５分）
｜材料｜２人分
バナナ ３本、塩 ふたつまみ
｜つくりかた｜
（１）バナナは室温で数日置いて、シュガースポット（黒い斑点）が出るまで追熟させる
（２）バナナの皮をむき、果肉をちぎり分け、『ジップロック』に入れ、冷凍庫で凍らせる
（３）凍らせたバナナ、塩をフードプロセッサーに入れ、アイスクリーム状になるまで粉砕する
（４）ゴムベラやアイスクリームスクレーパーなどを使って、お皿に取り分けてできあがり
｜ポイント｜
・皮に黒い斑点（シュガースポット）が出るまで室温でしっかり追熟させれば、果肉の甘みがぐっと引き出されるだけでなく、より消化しやすくなります
・フードプロセッサーが無い場合は、スティックブレンダーやパーソナルブレンダーなど使用してください
次に応用編。今度はいまスーパーフードとして世界的に注目が高まっている“抹茶”を加えて作ってみましょう。
抹茶のバナナアイスクリーム （調理時間：５分）
出典：ameblo
｜材料｜ ２人分
バナナ ２本、抹茶パウダー 小さじ2、塩 ひとつまみ ココナッツフレーク（トッピング用） 適量
｜つくりかた｜
先に紹介した「ソルティーバナナ・アイスクリーム」とほぼ一緒です。（３）のところで抹茶パウダーも加え、（４）のお皿に取り分けた後にココナッツフレークをお好みでトッピングしましょう！
｜ポイント｜
今回は抹茶を使用していますが、ブルーベリーなどの冷凍フルーツや、アーモンドやくるみなどの生ナッツなどを加えると、フレーバーや食感に変化をつけることができます
ちなみに“バナナアイス”は溶けてしまうまでの時間が一般的なアイスクリームよりも短くなります。作ったらすぐに食べてしまいましょう。
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