野菜とオリーブオイル、こだわりの選び方
夏は、薄着の季節。
体型が分かりやすいこの時期、ダイエットや体型維持のためにと、野菜をたっぷり食べている方も多いのではないでしょうか？
どうせ食べるなら、体に良いものを食べたいですよね？
今回は、ダイエット時に多く摂りたい「野菜」と、ダイエット中の強い味方「オリーブオイル」、この2つについてこだわりの選び方をご紹介します。
野菜は「ファーマーズマーケット」で買うのがおすすめ！
スーパーで買う野菜は農薬が心配…
ダイエット中にたっぷり野菜を摂ると、体に良いことをした気になるのは、筆者だけではないはず。
ですが、気をつけないと、食べた分だけ農薬が体に溜まる…なんてことも事実！
お花を活けておくと、次第に「枯れ」ます。
野菜も植物なので同じはずなのですが、スーパーで買える農薬を使って育てた野菜は、数日すると「溶けた」という実験結果があります。
農薬を使わずに育てた野菜は、お花と同じように「枯れた」とのこと、怖いですね。
ファーマーズマーケットは、農家から直接野菜を買えるのが魅力
できればオーガニックの野菜を食べたいところですが、探すのが大変な方もいらっしゃるでしょう。
そこでお勧めなのが、「ファーマーズマーケット」。
農家の方が旬の野菜や、おいしい食べ方なども教えてくれます。
週末に開催されることが多いので、訪れてみてはいかがでしょうか？
オーガニック野菜を選べば、自然とダイエットに?!
なお、オーガニック野菜は、手間ひまをかけて育てている分だけお値段高めです。
筆者は勝手に「健康的貧乏ダイエット」と呼んでいますが、同じ予算だとスーパーで買い物をする程買えないので、結果食べすぎなくて済みます。
空腹感が気になる方は、お米を玄米に変えると、栄養価が白米より高くて噛みごたえもあり、腹持ちが良いのでお勧めです。
良いオリーブオイル選びのポイントは「苦味」＆「辛み」！
ダイエット効果・美肌効果・整腸作用など、多くの効果が期待されるオリーブオイル。
ダイエット時に多く摂りたい調味料の一つで、オーガニック野菜に掛けて食べると絶品！
野菜・パン・肉料理・魚料理・アイスクリームにまで、何にかけてもおいしい万能選手ですが、お店でどれを選んだら良いか、分かりにくい存在ではないでしょうか？
試飲などが出来る場合は、選び方にコツがあるので、参考にしてみてください。
色濃い緑色～黄色。緑色が濃ければ、ポリフェノールが豊富に含まれています。 香り
野菜の香りや草原っぽい、良い香りがベスト。
土や虫の香りがしたら、オイルを作る段階で雑に作っている可能性が非常に高いのでご注意ください。
透明度
濁っていないもの。
濁っていたら、オイルの作り方が雑だった可能性があります。
賞味期限は2年間ですが、一度開けてしまったら半年以内に使い切りましょう。
味が落ちたな、と思ったら（酸化してしまったら）、炒めものにも使えるので、捨てずに使い切ってしまいましょう。
おわりに
炭水化物をやや減らし、そのぶんオーガニック野菜＋オリーブオイルを摂ってみましょう。
無理せず、ゆるくダイエットをしたい方におすすめです。
なお、野菜のみで乗り切るのも大変ですので、タンパク質を摂るためにも肉や魚も食べてくださいね。
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