ダイエット中は夜中にお腹が空いてしまうこともしばしば。寝る前のご飯はいけないとわかっていても、どうしても食べたくなる時もありますよね。
そんな時にオススメしたい物が海苔。糖質や脂質の代謝をサポートするビタミンB群をはじめ、ダイエット中に不足しがちな鉄分やカルシウムなどのミネラル分も豊富で、何よりも低カロリーなんです！
そこで今回は、手軽に食べられる海苔のメリットと夜食にオススメの海苔のスープをご紹介します。
■＜海苔のメリット1＞栄養価が豊富
意外と栄養価が高い海苔。髪や肌の健康を保つ働きのあるビタミンAやビタミンCの他、糖質や脂質の代謝をサポートしてくれるビタミンB1、ビタミンB2、ダイエット中に不足しがちなミネラルであるカルシウムや鉄分、血中のコレステロールを下げてくれる働きのあるEPAなど、海苔1枚だけにもさまざまな栄養が含まれています。
食物繊維の含有量も高いので、ダイエット中の便秘にお悩みの人は摂り入れてみてはいかがでしょうか。
■＜海苔のメリット2＞いろいろな料理に使えて汎用性が高い
そのままご飯を巻いて食べてもよし、細かく切ってサラダと一緒に食べてもよし、味噌汁やスープに入れてもよしと汎用性が高いのも海苔のメリットの1つ。
調理の手間がいらないので、一人暮らしの栄養補給にもぴったりですよ。
かつお節と昆布の旨味成分が含まれているので、ちょい足しすると料理にコクをプラスしてくれるのも嬉しいですね。
■＜海苔のメリット3＞ カロリーが低くダイエット中でも安心
海苔は豊富な栄養価があるのにもかかわらず、低カロリーでダイエット中でも安心な食材です。
上手に活用すればダイエット中の栄養不足も補うことができますが、味付け海苔は塩分が含まれているので摂り過ぎはむくみの要因になってしまいます。
使うなら焼き海苔か味付け海苔を食べる際は適量を心がけるようにするといいですね。
■夜食にオススメ！海苔スープのレシピ
＜材料＞1人分
海苔 1枚
熱湯 150ml
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
＜作り方＞
カップに鶏がらスープの素と適当な大きさにちぎった海苔を入れて熱湯をかけて完成。
夜食に最適の海苔のスープは栄養満点で低カロリー。ダイエット中でも安心ですね。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
（生井理恵）
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