コンビニやスーパーでは、見かけないことがない糖質オフ食品。
今やダイエットの定番となっている糖質制限ですが、
「何にどれくらい糖質が含まれているかわからない」、「なかなか結果が出ない」
とお悩みの人も多いはず。
ダイエットを成功させるカギは、ダイエットのメカニズムを理解すること。
糖質制限ダイエットの基本からおさらいしていきましょう。
糖質制限のダイエット効果
糖質が体内に吸収されると、血糖値が上昇します。そこでインスリンというホルモンが分泌され、血糖値を下げる働きをします。
しかし、朝昼晩と糖質がたっぷり入った食事を摂れば、インスリンは過剰に分泌され、必要以上に分泌されたインスリンは脂肪細胞に入って中性脂肪を合成し、結果、体重が増量してしまうのです。
つまり、糖質を制限すれば、インスリン分泌量が減り、減量効果が期待できるのです。
何を制限して、何を食べればいいの？
糖質制限ダイエットでは、砂糖を使ったお菓子だけでなく、ご飯やパン、麺類、じゃがいも、かぼちゃなどの炭水化物が多く含まれるものも控えないといけません。
炭水化物には糖質が含まれているからです。
「ご飯も甘いものも食べられないなんて耐えられない！」と不安になったあなた。
心配はいりません！
目指すべきは、ゆるい糖質制限です。
糖質を全く摂らないダイエットと、糖質を一定量まで控えるダイエットを比較した実験では、ダイエット効果にあまり差がないことがわかっています。
推奨されている糖質量は1日130ｇ以下。1食、約40gが目安です。
糖質は主食以外の調味料や野菜にも多少含まれているため、主食は半分！が糖質制限ダイエットの鉄則です。
ご飯お茶碗一杯に含まれる糖質はなんと角砂糖14個以上⁉
ご飯お茶碗一杯に含まれる糖質量は約55ｇ
食パン（6枚切り）1枚、約27ｇ
お蕎麦一人前は約50ｇ
うどんは約60ｇ
主食を減らしても、たっぷりのお野菜や満足感のあるお肉やお魚料理を合わせれば、ダイエット中に感じるひもじさやストレスを軽減することができます。
チーズ、卵、旬の野菜でお腹いっぱい！ラクラク糖質制限
糖質制限を上手に乗り越えるコツは、毎度の食事で満足感を得られることです。
満足感を得るためには、チーズ、卵、お肉、お魚などの良質なたんぱく質をバランス良く摂取することが重要です。
ダイエット中こそ、しっかり摂取したいこれらの食材は実はとっても低糖質！
では早速、「糖質制限ダイエット中でも安心、満足感たっぷり！なイタリア風オープンオムレツ」の作り方を見ていきましょう。
フライパン1つで作れるイタリア風オープンオムレツ♡フリッタータ
材料（4-5人分）
ベーコン 5枚
にんにく 2かけ
しいたけ 3個
玉ねぎ（中） 1/4個
アスパラガス 3本
卵 6個
牛乳 150ml
ピザ用チーズ 1カップ
塩こしょう 適量
作り方
1. オーブンを200℃に予熱する。ベーコンは5㎜幅の細切り、にんにく、しいたけ、玉ねぎはうす切り、アスパラガスは斜め切りにする。卵をボールに割りいれ、牛乳、半量のチーズ、塩こしょうで味をつけ、かき混ぜる。
2. フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、ニンニクを加える。
3. 香りが出たら、玉ねぎ、アスパラガス、しいたけを加え炒める。
4. 2のフライパンに1の卵液を流しいれ、弱火で2分ほど火を通す。
5. 卵液の外側が固まり始めたら、残りのチーズを載せ、オーブンへ入れ15-18分、焼く。表面がこんがりしたら出来上がり！
※材料を半量にして小さめのフライパンを使えば、2人分にちょうどいいですよ！
冷蔵庫にある残り野菜やお肉を賢く活用！
フリッタータに入れる具は冷蔵後にある余りものでOK。
豚バラ肉やしらす、エビなどもおすすめです。
完全栄養食品『卵』を使って、身体の内側から美しく！
卵は、ビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養素を含む完全栄養食品。
そこに、フリッタータのたっぷり野菜。卵に足りないビタミンCと食物繊維を補ってくれます！
一つのフライパンで家族全員食べられるのも、魅力の一つです。
美容にもダイエットにも効果的なフリッタータで、賢く糖質制限を摂りいれてみませんか？
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