今、全米で話題になっている「パレオダイエット」を耳にしたことがありますか？
「パレオ」とは、「旧石器時代」という意味の「パレオリシック」の略です。米、小麦、トウモロコシなどの穀物やそれを原料とした加工食品も摂らないことが特徴です。
パレオダイエットとは？
旧石器時代に生きた人々は身体が強く健康体だったと言われ、現在もさほど当時から人間の遺伝子が変化していないことから、健康維持のためにその時代の食生活や生活習慣を取り入れようというのが「パレオダイエット」です。
農耕や牧畜に頼らない狩猟採集型の生活をしていた旧石器時代の食生活を参考に、魚介類、動物、卵、野菜、きのこを中心に摂ります。
パスタ、パンなど穀物類は摂取しません。
自然界で採集できないものは摂らないのです。
実際にこの食事法を取り入れると余計な皮下脂肪がつきにくい身体になり、現代病にかかりにくいとも言われています。
パレオダイエットの食事方法
１日の食事摂取量を１００とした三大栄養素のバランスは、たんぱく質１９〜３５％、炭水化物２２～４０％、脂質２８～５６％となります。
加工処理されていない肉、魚、野菜を取り入れて自炊するのが基本のスタイル。
乳製品、酒、糖質の少ないダークチョコレートはわずかに食べてもＯＫですが嗜好品の過剰摂取はＮＧ。
また、野菜では水溶性食物繊維が豊富なタマネギやネギなどがオススメです。
魚はオメガ３の多いサケ、サバなどを多く摂るようにします。油はコーン油などを避け、オリーブオイル、アーモンドオイル、ココナツオイルなどを使います。
