こんにちは。ハワイ在住ライターの鈴木桃子です。
アメリカ全土でブームとなりつつある「アガベシロップ」。
健康と美容に良い甘味料として、人気が高まっています。ここハワイでも例外ではなく、オーガニックカフェやスーパーなど、あちこちで販売されているのを目にします。
「アガベシロップ」って何？
「アガベシロップ」とは、100%植物由来の甘味料。メキシコ合衆国のテキーラ村で栽培されている「リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ」という植物から採取します。なんと「アガベシロップ」は、お酒のテキーラの副産物なんです。
もちろん、アルコールが入っているというわけではなく、子供でも安心して口にすることができます。
種類や味も豊富に販売されていますが、大体の価格は10ドル前後。天然の甘味料にもかかわらず、砂糖より甘みが強いので、ハチミツの代わりにアサイーボウルやスムージーにかけるなど、とても手軽に取り入れられます。
「アガベシロップ」はダイエットの強い味方！？
砂糖より甘みが強い「アガベシロップ」ですが、実はとっても低カロリー。甘みが強い分、過剰摂取してしまうということもありません。
砂糖を摂取すると、人間の血糖値はグンと急上昇して、余分な糖質が贅肉に変わってしまいます。でも、「アガベシロップ」は、砂糖よりもゆるやかに血糖値を上昇させるため、贅肉に変わりにくいとされています。
ダイエット中の甘い物といえばフルーツが鉄板ですが、「アガベシロップ」もフルーツと同じくらいゆるやかに血糖値を上げてくれるそう。「アガベシロップ」は、ダイエットに最適な甘味料なんです。
また、血糖値が急上昇すると、糖尿病などの病気のリスクも高まってしまうもの。血糖値をゆるやかに上昇させる「アガベシロップ」であれば、体への負担が軽く、病気のリスクも低くなります。
健康と美容の強い味方になり得る「アガベシロップ」。ハワイの旅行の際には、定番のハチミツの代わりに、お土産にしてみてはいかがでしょう。
＜参考＞
Marie’s Health Foods Organic Cafe（マリーズ・ヘルスフード・オーガニック・カフェ）
Address：2113 Kalakaua Ave. Suite 201
URL：www.marieshealth.com/
文・写真提供：鈴木桃子
