つるつる美味しいそうめん。
夏と言えばそうめん。
食欲のない時でもつるつるっと美味しく食べることが出来ますね。
でも、ダイエット中にそうめんってどうなの？
炭水化物だし、もしかしたらNG？
ダイエット中でも食べられるそうめんレシピも載せちゃいます。
そうめんの栄養って？
そうめんの原料は小麦粉・塩・水・油。
栄養素は炭水化物・脂質・タンパク質・食物繊維・ミネラルです。
乾麺を茹でて、水にさらして食べるのでその過程で多くの栄養素は流れてしまいます。
つまり、食べて摂取できる栄養素は炭水化物・脂質・タンパク質がほとんどということになります。
そうめんでダイエットって出来るの？
一時期、アーティストの倖田來未さんが、そうめんダイエットで成功したという話が話題になりました。
3か月で10キロ痩せたとも言われていますが、そうめんでダイエットは可能なのでしょうか。
1人前のそうめんは2束。
カロリーは343キロカロリーです。
それに麺つゆ、薬味などのカロリーが加わります。
それだけで済ませれば良いのですが、つるつるっと入ってしまうので食べ過ぎに注意が必要です。
ただし、1食をそうめんだけに置き換えるとカロリーは抑える事が出来ます。
ダイエットそうめんレシピ
薬味で栄養をサポートしよう
置き換えダイエットの場合は、薬味が重要です。
ショウガをたっぷりと食べると新陳代謝促進、梅ぼしの抗酸化作用、シソの葉でビタミン類を摂取できるのでおすすめ。
また、以下のメニューではそうめんは1束～1束半にします。
温そうめんで
温かいおつゆで、温そうめんとして食べましょう。
茹でたささみ、卵、ホウレンソウを乗せるとお腹に溜まります。
トマトパスタの代わりに
パスタの代わりにトマトソースと絡めて食べます。
パスタよりもカロリーが低いほか、トマトのリコピンの作用で痩せやすくなるでしょう。
ネバネバそうめんで
納豆、おくら、茹でたささみ、トマト、ワカメをのせてごまだれをかけます。
納豆のイソフラボン効果、オクラのデトックス効果、トマトのリコピン効果、わかめには豊富な栄養素と食物繊維、そしてごまだれをかけることで完璧です。
野菜のそうめんチャンプルー
野菜たっぷりのそうめんチャンプルーはいかがでしょう。
野菜をたっぷりにすることでそうめんは少なめに出来ます。
夏バテに効果のあるゴーヤは熱に強いビタミンCも含まれていますので、ぜひ加えたいですね。
その他卵、にんじん、ツナ（ノンオイル）、もやし、にらを加えてごま油で炒めて、麺つゆで味付けをすると簡単です。
おわりに
そうめんダイエット、簡単に出来そうですね。
先ずは1食をそうめんにしてチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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