地中海式ダイエットって？
南イタリアやギリシャ地方の地中海沿岸の伝統的な食生活・食事法のこと。
「地中海式ダイエット」とは、減量に限ったことではなく、健康的な体型になるための食事という意味になります。
今回はきついダイエットではなく、健康的に痩せ体質をゲットする方法をご紹介します。
総合的に栄養を摂取していこう
単品ダイエットや糖質抜きダイエットが流行していますが、地中海式ダイエットは、食材を「毎日食べてよいもの」「週単位で食べるべきもの」「月に1度程度食べればよいもの」と分けています。
この食事を基準とすると、栄養バランスもほどよく摂れるため、肌や髪などの美容にも良く、また代謝を効率よく働かせて健康的な体型に近づけるとされています。
穀類をしっかり摂り、野菜や豆類は毎日頂く。
脂質はオリーブオイル中心の食事で、貝や海藻、魚類を積極的に取り入れていきましょう。
毎日食べて良いもの
主食
雑穀、パン、パスタ、ジャガイモ
その他
野菜、果物、豆、ナッツ、オリーブオイル、チーズ、ヨーグルト
タンパク質をチーズやヨーグルトなどの発酵食品から摂取することで、腸内を綺麗にしてくれます。
さらに、ワインなどのポリフェノールを含むアルコールは、食事中に適量飲むことが勧められています。
オリーブオイルが効果的！
7割以上の成分にオレイン酸が含まれており、善玉コレステロールを増やすはたらきがあるため、体内の血液がサラサラになります。
さらに、ビタミンEやカルシウムや鉄分などの栄養素が含まれているので、ダイエットには効果的な良質な油だと分かります。
チーズが良いことだらけ。
特にナチュラルチーズは、乳を固めて発酵熟成させたものなので、乳酸菌が生きているので便秘解消にも役立ちます。
またビタミンAやB2が含まれているので、相互作用により美容効果も期待できます。
良質なチーズにはカルシウムは牛乳の10倍含まれていると言われており、ダイエット中のイライラや空腹を抑制してくれる効果があります。
パリジェンヌに学ぶフランス流美容法でも、上質なチーズをよく食べることは健康によいとされていますね。
週に数回食べるべきもの
卵・鶏肉・魚などで、たんぱく質は魚介類を中心に摂取するのが良く、最低でも週に2～3回は魚を摂ることを推奨されています。
魚には健康な油と言われる「オメガ3脂肪酸」が多く含まれているため、血液をサラサラにしてくれるほか、代謝を上げることでダイエット効率を高めてくれる効果が期待できます。
月に数回摂りたい食べもの
牛肉などの動物性の脂を含む肉類は、月に数回食べるべきものに分類されています。
動物性の脂はコレステロール値を高くしてしまったり、体重を増やしてしまったりする危険性があるので、ごくたまに摂取するのが健康にもダイエットにもよいとされています。
まったく食べないと、これも栄養の偏りによってダイエットの成果を阻害してしまいます。
月に数回は必ず食べるようにしましょう。
気を付けることは2つ。
加工食品は摂らない！
新鮮な食材などを食べることが大事な地中海式ダイエット。
なるべく、添加物が多い市販の加工食品は頂かないよう心がけましょう。
調味料類も市販のケチャップではなく、トマトソースで味を付けたり、マヨネーズなども使えないのでオリーブオイルでドレッシングを手作りするのも良いですね。
丁寧な食生活を行うことで、健康へのモチベーションも維持できます。
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