オーガニックフードやヘルシーフードなど、食品のカテゴリが多様化している今、美容賢者や感度の高い本物志向の人が注目し始めているのが“インディーズフード”。
“インディーズフード”とは、添加物を使わない昔ながらのナチュラルな原料を選び、味付けやパッケージデザインまで一切妥協せず、人の手を通して丁寧に作業すること（クラフト）によって生まれた“少量生産のクラフトフード”のこと。
いわゆる大量生産の食品に比べ、美味しさはもちろんのこと、今っぽさを極めたハイセンスなデザイン、ヘルシーさ、作り手の見えるモノ作りへの安心感と、食に対するワガママを全部叶えています。
そこで今回はダイエットインストラクターの筆者が、“インディーズフード”のオススメブランド＆アイテムを3つセレクトしました。
■1：バーチベンダース パレオ（グルテンフリー） 340g ￥1,500（税抜）
http://www.krongthip.co.jp/
お水だけで作ることのできるオーガニックのパンケーキミックスは、6月下旬に日本初上陸をしたばかり。小麦粉不使用ですが、モチモチ感もバッチリ！
旧石器時代（パレオ）の食事法のレシピで作られ、農耕が始まる前の時代の自然界から入手できたとされる原料のみを使用。
低GI値の簡単パンケーキミックスは、ダイエット中や太りたくない人の味方です。
■2：ビーローカル ハニースティックス 5g×10本入り ￥1,500（税抜）
http://www.krongthip.co.jp/
グルメシティ・ポートランド発の『Bee Local』は、その土地（ローカル）ごとの個性を閉じ込めた、非加熱･非精製･無濾過のグルメはちみつ。
フレッシュさをキープできるスティックタイプは、ちょっとしたギフトにも最適です。
はちみつはビタミンやミネラル、殺菌作用をはじめ、品質がよいものは果糖の比率が高く、GI値が低いというのが定説です！
■3：ジェイコブセンソルト チェリーウッドスモークド 110.6g ￥2,100（税抜）
http://www.krongthip.co.jp/
オレゴンコーストの冷たい海水から生まれた、ピュアフレークシーソルト。
昔ながらの手作業“平窯製法”によって生まれるソルトの上品な味わい、見た目の美しさからNYやカリフォルニアの有名レストランで次々に採用されています。
中でも人気なのが、100%天然のチェリーウッドで丁寧にスモークを施した逸品。シンプルなサラダや肉料理、魚料理など、これひとつあればドレッシングやソースは要りません！
素材の味を引き立てつつ、極上の料理へと変えてくれる、ダイエット料理に欠かせない名調味料と呼べます。
見た目も麗しく、とびきりの美味しさと優しさを持ち合せている“インディーズフード”生活、あなたもぜひはじめてみてください！
【参考】
※ クロンティップ
【筆者略歴】
※ 矢﨑 彩 ・・・ 女性誌を中心に各メディアにて美容ライターとして17年活躍中。「最新の正しい知識や情報と共にトータルビューティを叶える」理念の元、日本ダイエット健康協会公認ダイエットインストラクターとしてパーソナルケアやメディアでも発信中。
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