今や、ダイエットの大定番になった、糖質制限。
ダイエット女子なら一度は経験している人も多いはず。
すぐ効果のでるダイエットとして注目されている糖質制限ダイエットですが、
ご飯やパン、麺などの主食を食べないというのはとってもストレスが溜まりますよね。
今回は、そんなお悩みを解消するお助けレシピ
満足感たっぷり！「レタスラップ」3選をご紹介します。
ご飯がなくてもお腹いっぱい！
お肉や豆腐、野菜をたっぷり使った具をレタスで巻いて食べるだけ。そう、レタスラップとは、手巻き寿司ならぬ手巻きレタス。
みんなでたくさん作って持ち寄れば、ホームパーティーにもおすすめです！
レシピ①オレンジとクミンの香りが爽やか！メキシカン風ホロホロ煮豚
材料 （２人分）
豚かたまり肉 200ｇ
オレンジジュース 100ml
にんにくの薄切り 2かけ
塩 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
【A】
トマト 1/2個
玉ねぎ（中） 1/8個
パクチーのみじん切り 2－3本
ライムジュース 適量
塩 少々
作り方
1. 豚肩肉かたまりを2㎝角に切る。
2. 鍋に豚肉、オレンジジュース、ニンニク、塩、クミン、パプリカパウダーを加え、豚肉がかぶるくらいの水を注ぐ。強火にかけ、沸騰したら弱火にして90分、お肉が柔らかくなるまで煮込む。
※圧力鍋を使えば30分に時間短縮！
3. 強火にして、焦げないように時々かき混ぜながらお肉をほぐしていく。水分がほとんど蒸発したら火を止めて器に盛る。
4. 【A】レタスラップのトッピングを作る。トマト、玉ねぎを5㎜角に切って、パクチーを加え、ライムジュースと塩で味を調える。
レシピ②シャキシャキ食感がたまらない♡ピリ辛麻婆もやし
材料 （２人分）
ごま油 大さじ1
ねぎのみじん切り 大さじ2
にんにくのみじん切り 小さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
豚ひき肉 80ｇ
豆板醤 小さじ1/2
味噌 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
鳥ガラスープ 120ｍｌ
もやし 70ｇ
塩こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量（片栗粉小さじ1と水大さじ1をよく混ぜたもの）
作り方
1. フライパンにごま油を引いて、ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切りを中火で炒め、豚ひき肉を加える。肉に火が通ったら、豆板醤を加えて、ひき肉を炒め合わせる。
2. 味噌、しょうゆ、みりん、鶏がらスープを加え煮立てる。
3. ２にもやしを加えてさっと煮て、塩こしょうで味を調える。
4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レシピ③豆腐でかさ増し！鶏肉のヘルシー黒コショウ炒め
材料 （２人分）
パプリカ 1/4個
ニンニクみじん切り 小さじ1
ごま油 大さじ1
鶏もも肉 100ｇ
片栗粉 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
木綿豆腐 1/2丁
塩 適量
黒コショウ 小さじ1/2
作り方
1. パプリカは細切りにする。鶏肉を一口大に切って、片栗粉をまぶす。木綿豆腐を2㎝角に切る。
2. フライパンにサラダ油を引いて、ニンニクを炒める。香りが出たら、パプリカを中火で炒める。火が通ったら、パプリカを取り出す。
3. フライパンにごま油を引いて、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、しょうゆ、酒を回し入れ、豆腐、パプリカを加える。
4. 塩と黒コショウで味を調える。
レタスで巻いて楽チンダイエット♡
ダイエット成功のカギは、続けられること。
糖質制限ダイエットに我慢はつきものですが、
ストレスを貯めることなく、毎度の食事で満足感を得られれば、長続きしますよね。
『レタスラップ』は、包む具を変えるだけでバリエーションは無限大。
作り置きもできるので、忙しい働き女子にはおすすめです。
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